Aardbeien, grapefruit & sinaasappel juice + pulp recept

SUMMERTIME… Van aardbeien krijg ik altijd zo’n zomers gevoel…. Ze herinneren mij aan mijn kindertijd. Lunch in de tuin bij mijn ouders. Vers doorgebakken brood (zacht van binnen, hard van buiten..) van de familiebakkerij, laagje boter en aardbeien erop, een treat! 

Aardbeien zijn op zich al een treat. Heb je deze typische zomervruchten wel eens goed bekeken? Toen ik vorige week op kantoor was, kreeg ik een paar aardbeien van Viola, onze super mooie (jawel dit slaat op Viola én haar tassen) Katnkoe Yogatassen-maakster die een heus atelier heeft bij mij op kantoor. Eigenlijk als vanzelf begonnen we allebei naar de aardbei te staren. Nou ja, staren… we bekeken ‘m echt. Ja echt, heel mindful. Precies zoals ik dat wel eens heb geleerd op een mindfulness-cursus. Niet dat ik dat daarna ooit nog zó bewust gedaan heb. Tot dit moment. Het was helemaal Viool, ik en onze aardbeien. Mega glanzende aardbeien, donker rood, met groene pitjes en kleine haartjes.

“Mooi he, eigenlijk, zo’n aardbei….”

Van die super mooie glanzende aardbei, is niet zoveel meer van terug te zien in de juice die ik later maakte. De smaak is er in ieder geval niet minder op geworden. Samen met sinaasappels en een grapefruit, een ware vitaminen C bom! BOM DIA :) Goed begin van de dag!

Aardbeien, grapefruit & sinaasappel juice

Voor 1 groot glas

- Grote hand aardbeien
- 1 grapefruit
- 2 grote of 3 kleine sinaasappels

Maak de vruchten schoon en verwerk stuk voor stuk door de slowjuicer.
Geniet van je juice (en maak ook de juicer even schoon..)

Aardbeien jam van pulp!

OH! Je houdt bij het juicen van aardbeien best wat pulp over. Kun je daar iets mee? Jazeker!

- Juice de aardbeien eerst en houd de aardbeienpulp apart
- Mix 1 eetlepel chiazaad met 2 eetlepels water en laat gedurende 10 minuten staan (‘een chia ei’).
- Mix vervolgens de aardbeienpulp met het chiazaad en je hebt aardbeienjam! De kleur is wel een stuk lichter, maar de smaak niet!
- Geen pulp? Pureer verse aardbeien in de keukenmachine en meng met een ‘chia ei’.

Mijn site is overigens helemaal vernieuwd! Neem snel een kijkje op ShareLoveNotSecrets.com! Hou je van chocola? Vergeet dan vooral deze homemade Nutella niet te bekijken.. en proberen…. ;)

Enjoy & Share love,

Marleen