Cashewnotenmelk met de JuiceMe slowjuicer

Sinds ik ontdekte dat je amandelmelk met de JuiceMe slowjuicer kunt maken, heb ik ook andere slowjuice melk uitgetest. Denk aan rijstmelk, havermout melk en cashewnoot melk. Rijstmelk vond ik persoonlijk niet zo'n succes. Het wordt erg plakkerig in de slowjuicer, meer een soort rijstpap. Havermout melk werkt op zich goed. De substantie is een beetje wennen: stroperiger dan bijvoorbeeld notenmelk. Oh ja, en ik heb ook nog sojamelk geprobeerd. Geen aanrader: veel werk, géén smakelijk resultaat. Melk van cashewnoten daarentegen...! Super lekker creamy, toch fris en natuurlijk rijk van smaak. Een goed alternatief op amandelmelk. Én koemelk uiteraard. 

Als je een zak noten in huis hebt (kunnen ook andere noten zijn) en morgen met verse, pure melk (+ vol met voedingsstoffen) wilt ontbijten... Begin dan nú met het weken van de noten. Morgenochtend heb je binnen tien minuten verse melk!

Oh ja en bewaar vooral de cashewnotenpulp! Je kunt er deze koekjes of chocolatechip repen mee maken! Waarschijnlijk heb je niet direct genoeg pulp na het uitvoeren van dit recept, maar je kunt de pulp gewoon bewaren in de vriezer.

Cashewnotenmelk met de slowjuicer

Ingrediënten

• 250 gr cashewnoten
• 1 1/2 liter water
• Optioneel: honing of agave siroop.

Bereiding:

1. Week de cashewnoten gedurende de nacht in een halve liter water. Zo'n 8 uur is voldoende.
Spoel de noten goed af.

2. Als je een stop hebt voor je slowjuicer: zet de stop op het tuutje om de melk tegen te houden.
Giet de noten, samen met 1 liter (of wat er past wanneer je de stop gebruikt) water in de slowjuicer.

3. Laat de machine met substantie enkele minuten aanstaan.

4. Haal de stop eraf en laat de melk eruit lopen. Giet tegelijkertijd wat water bij, als je nog niet alles hebt gebruikt.

5. Breng eventueel op smaak met honing of agava siroop.

! Je kunt de melk enkele dagen (max. een dag of 3) bewaren in de koelkast.

Share Love,

Marleen
www.sharelovenotsecrets.com