Handboek Voedsel Drogen (Vernieuwde Herdruk)

Claudia Kuyken en Jean Vanhoof zijn gebeten door deze milieuvriendelijke en duurzame manier om voedsel te bewaren. In dit handboek leren ze je alles over de technieken van het voedsel drogen. Met meer dan 100 beproefde recepten kan je meteen zelf aan de slag.

Wil je dat de kinderen alleen nog gezonde snoepjes eten en ze bovendien laten helpen om deze te maken? Heb je altijd gedroomd van gezonde hartige of zoete “tussendoortjes” op tafel om naar hartelust van te snoepen zonder je zorgen te maken over schadelijke bewaarmiddelen? Het handboek voedsel drogen is het ideale boek voor iedereen die voedsel wil drogen in een voedseldroger. Heb je een grote moestuin, eet je biologisch, raw, vegetarisch, glutenvrij of suikervrij? Wil je de kinderen alleen nog maar gezonde fruitsnoepjes geven? Wil je geld besparen en in het seizoen goedkoop groenten en fruit kopen om te drogen zodat de voor de rest van het jaar voorzien bent van groente, kruiden en fruit. Ga je op trektocht en wil je lichtgewicht voedsel meenemen? Het handboek voedsel drogen bevat meer dan 100 beproefde recepten die uitnodigen om meteen zelf aan de slag te gaan. Aan bod komt het drogen van allerlei soorten fruit, groenten en kruiden en het maken van groente- en fruitleer. Verder allerlei tips en ook volop suggesties welke recepten u kunt maken met gedroogd voedsel.

Auteurs: Claudia Kuyken en Jean Vanhoof
Claudia Kuyken heeft na een internationale carrière (o.a. General Manager van twee CenterParcs parken) het bedrijfsleven ingeruild voor haar eigen bedrijf: WECKENonline. Zij heeft tevens alle foto's gemaakt.
Jean Vanhoof is bekend als tv-tuinman in het programma Groene Vingers.
Heel wat tuinliefhebbers zijn vertrouwd met zijn leerrijke artikels in diverse tuinbladen en zijn verhelderende tuinboeken, waaronder Natuurlijke Zwemvijvers, Natuurrijke tuinen, De andere groenten en zijn laatste boek: Groen in de hoogte.